تعیین و شناخت خواص فیزیکی و مکانیکی محصولات کشاورزی و باغی یکی از پارامترهای مهم در طراحی و ساخت ماشینهای کاری در این زمینه و تشخیص تأثیر نیروهای استاتیکی و دینامیکی بر میوه آلوچه در طول انبارداری و حمل و نقل میباشد. محاسبه گردید. نتایج نشان داد بدلیل تفاوت ضخامت گوشته میزان تحمل بار وارده در آلوچه های بزرگ بیشتر از آلوچه های کوچک است. به عبارت دیگر با افزایش میزان ایزومالت و استویا شاخصهای سختی بافت و کالری کاهش و رطوبت، فعالیت آبی و خاکستر نمونهها افزایش یافت. پذیرش کلی نمونهها با افزایش میزان جایگزینی استویا و ایزومالت کاهش یافت. درحالیکه بر شاخصهای رطوبت، بافت، خاکستر و کالری نمونهها تأثیر معناداری (05/0p≤) داشتند. شکلات علاوه بر اثرات مفید تغذیهای بدلیل کالری زیاد مشکلاتی را برای مصرفکنندگان ایجاد میکند، یکی راههای کاهش این خطرات استفاده از جایگزینهای قند در شکلات میباشد. 4 - طعم دهنده دود: طعم دهنده های دود مخلوط پیچیده ای از ترکیبات دود هستند که با قرار دادن چوب بدون تیمار در معرض پیرولیز در مقدار هوای محدود و کنترل شده یا تقطیر خشک و یا بخار فوق گرم و سپس با قرار دادن این دود ایجاد شده در معرض یک سیستم استخراج آبی یا تقطیر، کندانس و یا جداسازی برای جمع آوری در فاز آبی، به دست می آید.
عصاره وانیل علاوه بر عطر و طعم زمینه دوست داشتنی، به توانایی جمع کردن باقی مانده غذا کمک می کند. همانطور که با روغن های فوق العاده قوی، اسانس های طبیعی 3 تا 4 برابر قوی تر از طعم های عصاره الکلی هستند (عصاره طعم دهنده ای است که در الکل و یا ترکیبی از الکل و آب رقیق شده است). برای تولید انواع نوشیدنی ها مانند آب میوه ها، نوشابه های گازدار یا در تولید بستنی، شکلات، پاستیل، آبنبات و حتی محصولات دارویی، آرایشی و بهداشتی از انواع اسانس میوه مایع و روغنی با طعم های مختلف استفاده می کنند. از بین 2 مدل ریاضی ارزیابی شده جهت پیشبینی ویژگیهای رئولوژیکی شکلات، مدل هرشل بالکلی مناسبترین مدل برای این منظور تشخیص داده شد. همه روغنهای طبیعی می توانند عطر و طعم شدید را به شکلات، شکلات یخ زده، محصولات پخته، سوپ و ماریناد اضافه کنند. و پونه کوهی و آویشن را میتوان در سس ماریناد برای سبزیجات یا ماهی استفاده کرد. عکاسی های پرتره، آینه های مقرون به صرفه و به ویژه تصاویر متحرک همه نقش مهمی در توسعه جریان اصلی استفاده از لوازم آرایشی ایفا کرده اند. از اینرو هدف پژوهش حاضر استخراج بتاکاروتن به عنوان کاروتنوئید اصلی هویج، از ضایعات تفالهی هویج با استفاده از حلال سبز (آب مقطر حاوی 2% اتانول و 4% سورفاکتانت) میباشد.
بسیاری از مردم از آن ها برای خوشبویی منازل خود و یا تازه سازی چیزهایی مانند لباسشویی استفاده می کنند. توانایی بی نظیر آزمایشگاه های swissarom برای مشابه سازی و قرابت با ذائقه محلی مردم هر کشور و از سویی تولید طعم دهنده های خاص برای سلیقه مختص به هر منطقه را می توان از موارد تاثیر گذار در گرایش جهانی به برند سوئیس آروم دانست. • گروه سوم لوازم آرایش هایی که فاقد برند هستند و کیفیت پایین دارند . لذا با توجه به نتایج بدست آمده، پوششهای تهیه شده از کیتوزان حاوی عصاره بره موم و اسانس آویشن کیفیت نمونههای گوشت سینه مرغ در مدت 16 روز در یخچال 4 درجه سانتیگراد مناسب بوده و مدت ماندگاری گوشت مرغ افزایش پیدا کرد. از اینرو یکی از مهمترین مسائل گیاهان دارویی مطالعه و تحقیق در مورد اسانس موجود در اندامهای مختلف یک گیاه و مقایسه آنها از نظر میزان کیفیت و کمیت با یکدیگر میباشد.
اسانس ها محلول هایی هستند که از انواع بافت های گیاهی و مرکبات مانند پرتقال، نارنگی و و دیگر میوه ها گرفته شده و به بازار عرضه می شوند. لازم به ذکر است این نمایندگی توانائی عرضه دیگر مواد اولیه با گرید غذائی ، داروئی و بهداشتی را نیز دارا می باشد و همچنین می تواند انواع مواد در خواستی شما را در کوتاه ترین زمان ممکن از کشورهای مربوطه وارد نماید . با توجه به افزایش درخواست مصرفکنندگان به استفاده از مواد غذایی سالم و ایمن، توسعهی یک روش سالمتر برای استخراج ترکیبات غذایی در مقایسه با حلالهای آلی نیاز جدی پیش روی صنعت غذای کشور است. متخصصان موتیف قصد دارند در ارائه مواد غذایی لازم برای تولید جایگزین گوشت و فرآوردههای حیوانی، از زیستفناوری و تخمیر استفاده کنند. نمونه های مورد استفاده جهت این آزمایشگاه از کارخانجات قند تأمین می شود. همچنین برخی از این اسانس ها به علت داشتن بوی خوش در صنایع عطرسازی مورد استفاده قرار گرفته و برخی دیگر نیز به علت خواص آنها و همچنین عطر و طعم شان در بازار لوازم قنادی به فروش می رسند. استفاده از اسانس های روغنی نیز در خمیردندان ها و محصولات آرایشی و بهداشتی رایج است. محصول مایع دستشویی کرمی به منظور استفاده ی افراد با پوست خشک و یا افرادی که به سلامت و نرمی پوست خود اهمیت می دهند طراحی شده
است.
https://irchem.ir/formulation/fcosmetic/